ஐசோமரிசம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு .
நாம் அனைவரும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் அக்கறை கொண்டுள்ளோம் .
டிரான்ஸ் கொழுப்பைப் பற்றி நாம் ஏன் கவலைப்படுகிறோம் ?
ஏனெனில் வெவ்வேறு வடிவியல் காரணமாக ஏற்பாடுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை .
எடுத்துக்காட்டாக , சிஸ் ஐசோமர்கள் ஒன்றாக பேக் செய்யாது .
எனவே , அதன் காரணமாக அவை குறைந்த பாகுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை நல்ல கலவைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன .
அதேசமயம் டிரான்ஸ் ஐசோமர்கள் மிகவும் இறுக்கமாக பேக் செய்கின்றன .
எனவே , அவை மோசமானவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன .
எனவே , டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உண்மையில் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல .
நீங்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பைப் பார்த்தால் , அவை பொதுவாக அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்பிட்கள் அல்லது எச்.டி. எல் ஆகியவற்றை உயர்த்துகின்றன,
இது ஒரு நல்ல கொழுப்பு மற்றும் அவை குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்பிட்கள் அல்லது எல். டி. எல்.
சில எடுத்துக்காட்டுகள் கனோலா எண்ணெய் , ஆலிவ் எண்ணெய் , வேர்க்கடலை எண்ணெய், போன்றவை இதற்கு நல்ல ஆதாரங்கள்.
அதேசமயம் ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள் அறை வெப்பநிலையில் திரவமாக இருக்கும், அதே
நேரத்தில் டிரான்ஸ் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் எப்போதும் திடப்பொருட்களாக இருக்கும் .
எனவே , இவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல .
நீங்கள் இங்கே கொழுப்பு பல்வேறு வகையான பார்க்க முடியும் .
எனவே , இது சிஸ் இரட்டை பிணைப்பு மற்றும் இது டிரான்ஸ் இரட்டை பிணைப்பு .
எனவே , இந்த கலவைகள் பொதுவாக டிரான்ஸ் ஐசோமர்கள் உண்மையில் நல்லதல்ல ,
அவை காணப்படும் சில எடுத்துக்காட்டுகளை நீங்கள் காணலாம் .
சிஸ் ஐசோமர் சிறந்த ஒன்றாகும் , இது தாவர எண்ணெய்களில் காணப்படுகிறது, அங்கு நிறைவுற்ற ஒன்று
அல்லது டிரான்ஸ் ஒன்று நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல .
மற்றும் வேறு சில எடுத்துக்காட்டுகள் லினோலிக் அமிலம் , இது முக்கியமானது ஒமேகா ஆறு கொழுப்பு அமிலம் ,
இது அனைத்து சிஸ் ஐசோமரையும் கொண்டுள்ளது , இது உயிரணு சவ்வுகளின் லிப்பிட்களில் காணப்படுகிறது ,
இது பொதுவாக உடல் செயல்பாடுகளின் போது மற்றும் பின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளது .
இன்னொன்று அராச்சிடோனிக் அமிலம் , இது ஒரு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் , இதுவும் ஒரு அனைத்து
சிஸ் ஐசோமர் , இது பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் சவ்வுகளில் உள்ளது , இது ஒரு அனபோலிக் பாடிபில்டிங்
நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது .
லுகோட்ரியன்கள் , இவை ஈகோசனாய்டு அழற்சி மத்தியஸ்தர்களின் குடும்பம் , அவை மூச்சுக்குழாய்களை வரிசையாகக் கொண்ட
மென்மையான தசை புறணி தசைகளில் சுருக்கங்களைத் தூண்டின .
அவை ஜி .பி. சி. ஆர் அல்லது ஜி புரத இணைந்த ஏற்பிகளின் துணை குடும்பத்தில் முக்கியமாக செயல்படுகின்றன.
இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன எல் டி ஏ நான்கு மற்றும் எல் டி பி நான்கு .
பின்னர் நாம் என்ன பார்க்க முடியும் ?
விழித்திரையின் ஐசோமர்கள் .
எனவே , எங்கள் பார்வைக்கு உண்மையில் ரோடோப்சின் எனப்படும் புரதம் தேவைப்படுகிறது .
எனவே , ரோடோப்சின் இருப்பினும் ஒரு சிறிய உதவி மூலக்கூறைக் கொண்டுள்ளது, இது சிஸ் லெவன் விழித்திரை ஆகும் .
இது உண்மையில் வைட்டமின் ஏ யிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது , இது எக்ஸ்போசருக்குப் பிறகு அனைத்து டிரான்ஸாகவும்
நாம் உண்மையில் காணக்கூடிய வெளிச்சத்திற்கு மாற்றப்படும் போது .
பின்னர் பெரிய பிரச்சனை குழந்தை பிறந்த மஞ்சள் காமாலை உள்ளது .
எனவே , அடிப்படையில் பிறக்கும் குழந்தைகளுக்கு மஞ்சள் காமாலை ஏற்படுகிறது , தோற்றம் இரத்தத்தில் உள்ள
ஹீமோகுளோபின் பிலிரூபினை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு மஞ்சள் பொருள் .
இது உற்பத்தியாகும் போது அது நம் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்பட வேண்டும், அது கல்லீரலால் செய்யப்படுகிறது .
ஆனால் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளின் கல்லீரல் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடையாதபோது , இந்த பிலிரூபின் உண்மையில்
உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவதில்லை , இதனால் மஞ்சள் காமாலை ஏற்படுகிறது, மேலும் இது புதிதாகப்
பிறந்த குழந்தைகளில் நிகழும்போது அது பிறந்த மஞ்சள் காமாலை என்று அழைக்கப்படுகிறது .
எனவே , இங்கே எங்களிடம் இரண்டு ஐசோமரிஸ்கள் இருப்பதைக் காண்கிறோம் , வடிவியல் ஐசோமரிஸம் இங்கே .
எங்களிடம் நான்கு இசட் ஐசோமர் உள்ளது, அதை நான்கு இ ஐசோமராக மாற்ற வேண்டும் அல்லது பதினைந்து
இசட் ஐ பதினைந்து இ ஐசோமராக மாற்ற வேண்டும் .
எனவே, இவை இரண்டும் நிகழாத போது நிகழும் இரண்டு எதிர்வினைகள்
இவைதான் நமக்கு பிரச்சனை.
இந்த இரண்டு இரட்டை பிணைப்புகளின் ஐசோமரைசேஷனை மாற்றக்கூடிய ஒரே விஷயம்
புகைப்பட சிகிச்சை என்பதை நீங்கள் காணலாம் .
இதன் மூலம் ஸ்டீரியோசோமரிஸம் , முக்கியமாக வடிவியல் ஐசோமரிஸம் குறித்த எங்கள் தலைப்பை முடிக்கிறோம் .
எனவே , இந்த தொகுதியில் இதுவரை கரிம வேதியியலின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் , ஃபோரியர் மூலக்கூறு சுற்றுப்பாதைகளின்
கட்டுமானம் , எதிர்வினைகளின் புனரமைப்பு மற்றும் நீராற்பகுப்பு வழிமுறை , அம்பு தள்ளுதல் ,
இதுவரை நாம் படித்த எல்லாவற்றையும் பற்றி பார்த்தோம்.
மேலும் வடிவியல் ஐசோமெரிஸம் , சிஐபி விதி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் வடிவியல் ஐசோமெரிஸத்தின்
பயன்பாடு பற்றியும் ஆய்வு செய்துள்ளோம் .
இத்துடன் இந்த தொகுதியை முடிக்கிறோம் , நன்றி .